소화가 잘 되지 않아 배가 더부룩한 느낌이 들거나 체한 느낌이 들어서 힘들었던 경험들은 모두 있을 거라고 생각합니다. 우리 몸에서 소화가 잘 되는 음식과 소화 불량을 완화해 주는 음식에 대해서 살펴보고자 합니다.
소화 잘 되는 음식
백미: 백미는 섬유질이 적고 소화가 잘 되는 탄수화물로 소화기관에 무리를 주지 않습니다.
삶은 감자 또는 구운 감자: 감자는 탄수화물의 좋은 공급원이고 삶거나 구울 때 쉽게 소화됩니다.
바나나: 바나나는 섬유질, 비타민, 그리고 미네랄의 훌륭한 공급원이고 쉽게 소화가 되는 음식입니다. 또한 건강한 배변의 촉진을 돕습니다. 전해질 대체제로써 설사를 하거나 토를 하는 경우 바나나가 도움이 됩니다.
토스트: 흰 빵으로 만든 토스트는 소화하기 쉬운 저섬유 탄수화물입니다.
닭고기 또는 칠면조: 닭고기와 칠면조는 쉽게 소화될 수 있고 아연과 비타민 B12와 같은 중요한 영양소를 섭취할 수 있는 단백질 공급원입니다.
지방이 적은 단백질: 닭고기, 생선, 두부와 같은 지방이 적은 단백질은 소화하기 쉽고 중요한 영양소를 제공합니다.
조리된 야채: 당근, 시금치, 그리고 녹두와 같은 요리된 야채들은 섬유질이 적고 소화하기 쉽습니다.
요구르트: 요구르트는 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 단백질, 칼슘, 그리고 프로바이오틱스의 좋은 공급원입니다.
오트밀: 오트밀은 섬유질이 풍부하고 배변의 규칙성을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
개인의 음식 선호도는 다를 수 있으며, 모든 사람의 소화기관은 다르고, 어떤 사람이 소화하기 쉬운 것이 다른 사람에겐 어려울 수도 있다는 점도 참고하여야 합니다. 여러분의 몸에 관심을 가지고 여러분에게 가장 잘 맞는 음식을 찾는 것이 가장 좋습니다.
소화불량을 완화시켜 주는 음식
음식을 먹은 후 속이 더부룩하거나 속이 쓰린 증상은 흔하게 나타납니다. 어떤 음식이 이러한 소화불량 증상을 완화시켜 주는지, 소화를 도와주는 음식을 알아볼까요.
무: 무는 탄수화물 소화에 효과적입니다. 무에는 탄수화물을 분해하는 효소인 디아스타제와 아밀라아제가 많습니다. 소화 촉진, 항산화 효과를 사진 카탈라아제와 지방을 분해하는 리파아제와 함유하고 있습니다. 그러나 디아스타제와 리파아제는 열에 조리하면 효능이 낮아지거나 사라지기 때문에 무를 깨끗이 씻은 후 생으로 먹는 것이 좋습니다. 특히 디아스타제는 껍질에 풍부하므로 껍질도 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질째 강판에 갈아낸 무즙은 맵지 않기 때문에 위가 약한 사람도 먹을 수 있습니다.
매실: 소화액을 분비하고 촉진시켜 줍니다. 자두는 천연 소화제라고 불립니다. 소화 기능을 회복하는 데 도움을 주며 매실에 들어있는 피크르산은 위에 있는 해로운 박테리아를 죽이고 식중독을 예방합니다. 또 위산 분비를 정상화하는 효과가 있어 도움이 됩니다. 매실이 갖고 있는 풍부한 구연산은 장 운동을 조절하며 소화기관의 해독을 돕습니다. 그것은 또한 식욕이 생기도록 돕기도 합니다. 장염이나 식중독에 걸렸을 때 좋은 것은 매실 액을 물에 타서 마시는 것이며, 또 피로감과 숙취 해소에도 효과가 있습니다.
허브 차: 속이 더부룩할 때 허브차를 마시는 것이 좋습니다. 레몬밤은 레몬향이 나는 허브로 차로 만들어 마시면 불안과 우울증, 불면증을 해소하는 것으로 알려져 있습니다. 레몬밤은 근육과 위장을 부드럽게 풀어줘서 소화를 돕고 가스로 인한 복부 팽만을 줄여줍니다. 독일 보건당국은 가스로 인한 복부 팽만 증상이나 위경련이 있을 때 레몬밤을 먹는 것이 도움이 된다고 밝힌 적이 있습니다. 설사가 있다면 위장을 진정시키는 효과를 가진 페퍼민트 차가 좋습니다. 생강, 페퍼민트, 강황 같은 음식은 배탈을 완화시켜 줍니다. 그리고 과민성 대장증후군 환자에게 페퍼민트 오일을 처방했을 때 증상 완화 효과가 있었다는 연구 결과가 나왔습니다.
양배추: 속쓰림 완하를 도와줍니다. 양배추는 위를 보호하고 소화를 돕습니다. 양배추가 가진 설포라판 성분은 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제합니다. 또 양배추의 중심부 쪽에 더 가까이에 더욱 풍부한 비타민 U는 위 점막을 만드는 프로스타글란딘 호르몬 분비를 돕고 위를 자극하는 음식으로부터 위를 보호합니다. 또 양배추에 들어있는 셀레늄은 항산화제로 위암 예방에 도움을 줍니다. 연구에 따르면 암세포에 양배추 즙을 투여하자 위암세포 성장이 약 40%나 억제되었다고 합니다.
마: 뮤신이라는 성분이 많이 들어있어 위를 보호해 줍니다.
물: 물은 소화를 돕는데 가장 좋은데, 음식물이 흘러가게끔 하여 소화를 촉진한다고 합니다.
보리차: 일상에서 많이 마시는 보리차도 속을 편안하게 해주는 천연 소화제입니다. 식후에 속이 더부룩한 느낌이라면 보리차를 마셔서 위와 장 운동을 활발하게 해 줄 수 있고 변비에도 좋습니다.
브로콜리: 브로콜리 또한 위장이 약한 분들께 도움을 주는 음식입니다. 음식을 분해하여 소화를 도와주는 음식입니다.
이렇게 소화에 도움을 주는 여러 가지 음식들을 알아보았습니다.
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